为贯彻落实省市场监管局等四部门印发的《安徽省校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》（皖市监函〔2020〕291号）、《国务院食品安全委员会印发〈关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实的意见〉的通知》（食安委发〔2022〕7号）（以下称《意见》)和国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（局令60号）（以下简称《规定》）的文件要求，旌德县市场监管局持续推进校园食品安全各项工作目标任务落实，开展了系列专项行动，为广大师生生命安全和身体健康保驾护航。
　　“两个责任”落地落实。为进一步健全管理机制，压紧压实学校食堂主体责任，今年10月中旬开始，旌德县市场监管局对全县21家学校食堂及幼儿园食堂的主体情况进行摸底。根据《统计上大中小微企业划分标准（2017）》，该县学校食堂及幼儿园食堂共有A级主体1家、B级主体3家、C级主体17家，要求4家A、B级学校食堂确定本企业食品安全总监人员名单并签订授权委托书，17家C级学校食堂确定本企业食品安全管理员并签订授权委托书。目前，旌德县21家学校食堂食品安全总监（员）管理制度已全部落实到位。
　　“三年行动”圆满完成。校园食品安全守护行动开展的三年内，在旌德县委县政府向宣城市委、市政府呈送的全年食品药品安全工作总结中，将本年度旌德县校园食品安全工作成果进行汇报。2020-2022年，县市场监管局共检查县域内学校食堂238家次、校园周边餐饮门店和食品销售单位180家次，共出动执法人员418人次、排查问题隐患256个，查办案件3件，累计开展食品安全法律法规宣传10次，共计培训食堂安全管理员98人，全部通过“两库一平台”学校食堂类考试，21家学校食堂已实现“明厨亮灶”100%全覆盖，三年内未发生食品安全事故。
　　“四次检查”扎实开展。每年度春秋季开学前，县市场监管局均会同县教体局、公安局、卫健委、交运、消防等部门对全县中小学、幼儿园开展联合检查，对全县辖区内的各类学校食堂（含托幼机构食堂）、校内食品经营店进行全面摸排。重点检查就餐场所和操作间环境卫生、设施设备消毒情况、食品原材料贮存情况，仔细查看食堂是否落实晨检、留样制度、从业人员健康持证、进货原料索证索票、台账记录、疫情防控等情况。针对检查中存在的问题，执法人员依法提出整改意见和要求，限期整改到位。在每学期期末，开展一轮“回头看”，重点检查上次发现问题，确保整改措施落实到位，扎实完成每年度四次日常监督检查全覆盖任务。
　　下一步，旌德县市场监管局将继续深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，按照《意见》和《规定》的要求，压紧压实“两个责任”，建立市、县、乡分层分级、层级对应的食品安全包保制度，推动学校食堂建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和工作机制，确保食品安全问题找得到人、查得清事、落得了责。守稳筑牢学校食品安全底线，提升校园食品安全社会共治水平，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。